LE VIN ROMAIN

LE VIN ROMAIN

« L'automne fortuné d'Opimius a produit ce vin de Fondi :
le consul l'a exprimé de la grappe et en a bu lui-même. »
Martial
Epigramme CXIII


Ô Hortensius, toi mon Ami patricien,
Qui gardes dans tes caves sublimes
Plus de 50 000 amphores de vins de feu
Aux subtiles, aux vaporeuses touches iodées,
Pure couleur de rubis d’Orient,
La plus chère des 12 pierres précieuses
Que les dieux à la vie éternelle
Ont créées !

Toi, qui aimes plus que tout en Italie
Le falerne illuminé de ta sereine Campanie
Qui pousse sur les pentes frivoles du capricieux Vésuve,
Mûr de 15 ans
Et le sorrente qui a dormi plus de 25 ans
Dans les entrailles silencieuses de tes terres opulentes.

Sois bon, sois généreux, Hortensius,
Fais parvenir au vieux poète
Que je suis à présent
Deux vases splendides
De ton trésor !

Pas de tes grandes amphores phéniciennes,
Non, ce serait m’honorer plus que mon mérite,
Mais deux petites, de celles que fabriquent
Les Etrusques aux mains d’artistes habiles
En forme de toupie,
Enduites de poix,
Scellées par un léger mortier de chaux.

On dit que Scaurus, ton rival acharné,
Possède la plus riche cave d’Italie
Où mûrissent, heureuses et calmes,
300 000 amphores.
Il paraît qu’il ait envoyé
A Lucius le grammairien,
Une volumineuse amphore de sorrente
A l’inoubliable bouquet champêtre,
A la mousse vive et évanescente.

Mais rien, mon Hortensius, rien ne peut surpasser
Ton infini raffinement et ton goût capitolin,
Et tes millésimes, liqueurs sacrées,
Sont plus fameux que le divin liquide
Qu’exprima le consul Opimius !

Envoie-les moi, je te prie,
Ces flammes fluviales
Pour donner vie à ma vie,
Sang à mon sang,
Nécessité vitale
Qui renforce la tranquillité de mes certitudes,
Et la ferveur de mon espérance !

Athanase Vantchev de Thracy

Paris, le 10 janvier 2011-01-10

Glose :

Falerne : l'illustre vin de Falerne en Campanie. Les vignes qui donnaient naissance à ce nectar tant aimé dans l’Antiquité poussaient sur les pentes du Vésuve.

Sorrente : vin fameux de Sorrente. Voici ce qu’écrit à propos de ce nectar, dans son épigramme CX, « Le vin de Sorrente », l’un des plus grands poètes romains, Martial :
« Si tu bois du vin de Sorrente, ne cherche ni vases murrhins
ni coupes d'or : bois-le dans l'argile même qui l'apporte. »

Murrhin (adj.) : du latin murrhinus, de murrha ou myrrha, substance dont on faisait ces vases.

Millésime antique : le plus réputé fut celui qui coïncida avec le consulat d'Opimius, en 121 av. J.-C. Il s’agit d’un vin de Fondi en Italie.